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【柏翠幸福烘焙】夏威夷杏仁餅乾
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】香香脆脆的各種小餅乾，是美美最愛吃的零食，不過為了減肥很久沒敢吃過啦，這些天仔仔放學回家總是說餓，每次烤餅乾總是要求帶去學校，所以這段時間我基本上天天都要烤餅乾，仔仔不喜歡吃杏仁，這次我把杏仁做成餅乾，既好看又好吃，嘻嘻，不知不覺就讓孩子補充了堅果哦！

食材
低筋麵粉 150g
粳米粉 50g
奶粉 70g
糖 40g
牛年 35g
小蘇打 1g
杏仁 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把軟化的黃油和糖粉拌勻，不用打發
  • 步驟 2/7
    牛奶融化蘇打粉，倒入黃油裡，拌勻
  • 步驟 3/7
    篩入低粉和粳米粉，用手揉成團
  • 步驟 4/7
    分成15克一個的小劑子，放在烤盤上
  • 步驟 5/7
    把杏仁壓在餅乾上
  • 步驟 6/7
    表面刷上蛋液
  • 步驟 7/7
    放入烤箱，160度烤10分鐘，熄火後用餘溫燜10分鐘即可
小貼士

1、第三步成團即可，不要使勁揉。

2、杏仁壓上去之後會出現小裂縫，沒關係的哦，如果裂縫太大，用手稍微捏一下即可。

釋出於 2023-01-21
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