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迷你南瓜餅
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昹彼岸花開蒙花_

萬聖節快到了，想做點跟萬聖節有關的東東。昨天買了塊南瓜沒煮，今天就琢磨著做些南瓜餅吧！迷你南瓜餅，很可愛哦~ 後面留了一點，弄了幾個米奇給寶貝，小傢伙喜歡的不得了！

食材
南瓜 400g
糯米粉 160g
玉米粉 50g
細砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜小薄片，上籠屜蒸熟
  • 步驟 2/14
    蒸南瓜時稱好粉的量
  • 步驟 3/14
    把蒸好的南瓜裡面多餘的水分倒出來，趁熱倒入白砂糖讓其融化，用湯勺壓成南瓜泥
  • 步驟 4/14
    倒入糯米粉和玉米粉，用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 5/14
    再用手將其揉成乾爽的麵糰
  • 步驟 6/14
    將麵糰分成每個30g左右
  • 步驟 7/14
    取一個小麵糰，將其壓扁，舀一塊花生醬置其中，再收口包裹起來，搓圓
  • 步驟 8/14
    將包好花生醬的麵糰輕輕壓扁，用牙籤在上面壓出三條紋，稍重點，不然蒸熟了都沒痕跡了
  • 步驟 9/14
    再用牙籤在兩邊壓出南瓜痕，南瓜柄我用了葡萄乾代替
  • 步驟 10/14
    在蒸籠上鋪一張油紙，以免粘鍋，將做好的小南瓜放入籠屜上大火蒸分鐘即可
  • 步驟 11/14
    印了米奇模型
  • 步驟 12/14
    蒸熟的迷你小南瓜，很可愛吧！
  • 步驟 13/14
    米奇
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

南瓜切小塊容易蒸熟

麵粉的量要視具體情況增減，因為蒸南瓜過程中會有水分產生，會影響麵粉量的多少

釋出於 2022-03-19
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