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芝麻豆沙南瓜餅
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依蓮摻

每次飯店吃飯免不了要點一個南瓜餅小點，香甜軟糯的口感令很多的顧客喜歡。其實我們在家裡也可以做的，豆沙你可以直接做，也可以超市買現成的，南瓜只要蒸熟了，用南瓜泥和麵就可以了。

　　看著直接做的南瓜出鍋了，家人吃了很讚的心情很不錯呢，但是送了鄰居小孩幾個吃了還想吃，可惜沒有了，我說下次吧下次我做多一些。

　　既然很好吃就分享給朋友們，希望朋友們能夠喜歡！

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 200g
紅豆沙 200g
油 適量
芝麻 半碟
南瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豆沙準備好。
  • 步驟 2/17
    芝麻放入碗中。
  • 步驟 3/17
    南瓜切片。
  • 步驟 4/17
    放入蒸鍋蒸５分鐘左右至熟。
  • 步驟 5/17
    趁熱放入小盆中用勺子碾壓成泥。
  • 步驟 6/17
    加入糯米粉，如果加的糯米粉多可以加點水。
  • 步驟 7/17
    然後揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/17
    然後把麵糰搓成長條，然後切成餃子劑子大小。
  • 步驟 9/17
    把劑子按壓成麵餅。
  • 步驟 10/17
    把豆沙餡放入麵餅上包成包子，然後團成圓團。
  • 步驟 11/17
    全部包好團成圓球。
  • 步驟 12/17
    在把包好的圓團按扁，並在一面沾上水。
  • 步驟 13/17
    放入芝麻碗中，沾上芝麻。
  • 步驟 14/17
    翻面在沾上水也沾上芝麻，按扁後放入盤中。
  • 步驟 15/17
    平底鍋內放入少許油，放入芝麻豆沙南瓜餅的生坯。
  • 步驟 16/17
    2分鐘左右，一面定型後翻面。兩面金黃，稍微鼓起就熟了。
  • 步驟 17/17
    兩面都烙成金黃色也熟了就出鍋裝盤裝飾即可食用。
小貼士

１、南瓜泥趁熱放入糯米口感比較好。

２、面和的稍微硬一些，否則回軟了不好包。

３、南瓜可以過篩子，也可以多揉一下，我沒有過曬選擇多揉揉也很均勻。

４、揉的時候用點粉揉，手洗淨在揉比較好，不會沾手，如果沾手就是軟了或者手上有面。

５、火不能太大，否則還沒有熟就已經糊了。

釋出於 2022-08-19
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