jxcaipu logo
豆沙南瓜餅
8.3萬 熱度 195 收藏
洓肯可耐符耐

豆沙南瓜餅解決了不愛吃南瓜的問題，南瓜蒸熟和糯米粉揉勻，包上最愛的豆沙，特別好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
糯米粉 200g
豆沙 100g
油 適量
白芝麻 1小把
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮去籽，洗淨切成小塊，上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 2/11
    南瓜蒸熟後瀝乾水，放在小盆裡搗碎成南瓜泥 .
  • 步驟 3/11
    然後一點點地加入糯米粉（粉和南瓜的量可自行調整）
  • 步驟 4/11
    一邊加一邊揉，直到揉成不粘手的麵糰
  • 步驟 5/11
    將揉好的南瓜麵糰平均分成若干小份，搓圓
  • 步驟 6/11
    取一份小麵糰，用擀麵杖擀成圓形面片
  • 步驟 7/11
    中間放上紅豆餡，封口捏緊揉光滑
  • 步驟 8/11
    輕輕地壓扁，再兩面粘上白芝麻
  • 步驟 9/11
    鍋中加少許油，整齊放入包好的南瓜餅
  • 步驟 10/11
    煎至兩面金黃
  • 步驟 11/11
    開動
小貼士

1、不喜歡太甜，所以南瓜麵糰裡沒有加糖，紅豆餡是自己做的，也是儘可能放最少的糖。如果覺得甜味不夠，可以在和麵時加少量的白砂糖

2、南瓜的蒸制時間取決於切塊的大小，自己靈活掌握。我切成小的薄片，上氣後五六分鐘就差不多了

3、麵糰稍軟比較容易包

4、如果喜歡奶香味，可以調整糯米粉的用量，加些牛奶。

釋出於 2020-08-05
234
相關菜譜
寫評論