去年老媽過來的時候,我剛好做了一些紅豆沙南瓜餅,老媽吃了很是喜歡。一直念念不忘。前段時間過來的時候,和我說她想吃我做的南瓜餅,老媽喜歡,我做女兒的當然要好好做給媽媽吃咯。趕緊去買了南瓜和糯米粉回來,紅豆沙是前段時間做的,拿出來解凍就行,方便。還把老媽和婆婆也拉了過來,參與了製作過程,兩個老太太很是高興,老太太們高興了,我做女兒、媳婦的,當然就更高興咯。
南瓜和紅豆的營養和功效就不用多說啦,大人小孩都合適。
1、買的南瓜如果不夠甜 ,可以加點白糖或糖粉;
2、糯米粉不要一次性倒很多,要一點一點的倒,邊倒加用勺子或筷子攪動,直到南瓜能和成軟麵糰;
3、如果麵糰太乾,可適量加點牛奶或溫開水。