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棗泥豆沙南瓜餅
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MaJi-H

紅棗、紅豆沙、南瓜泥都是好東西，營養豐富、老少皆宜。把這三種食材結合在一起製作點心，即使美味，又有營養。同時在這裡介紹一種製作棗泥的簡單方法，免去煮制、去皮、炒制的繁瑣步驟，值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 100g
紅豆沙 100g
南瓜泥 100g
糕粉 100g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    主輔料： 紅棗、紅豆沙、南瓜泥、糕粉
  • 步驟 2/19
    糕粉：用小火把麵粉炒至微黃，晾涼、過篩即成。
  • 步驟 3/19
    做棗泥：把紅棗洗淨、去核，裝入料理機研磨罐裡。
  • 步驟 4/19
    用料理機研磨打碎。
  • 步驟 5/19
    成品的樣子，黏黏的很好用。
  • 步驟 6/19
    先把糕粉打粉牆。
  • 步驟 7/19
    放入紅豆沙。
  • 步驟 8/19
    再放入南瓜泥。
  • 步驟 9/19
    最後放入棗泥、白糖。
  • 步驟 10/19
    用工具將其翻拌。
  • 步驟 11/19
    拌成稍硬一點的麵糰。
  • 步驟 12/19
    根據模具規格，用廚房秤下料。
  • 步驟 13/19
    團成球狀。
  • 步驟 14/19
    依次做完備用。
  • 步驟 15/19
    選用月餅模具，用糕粉沾模具，把多餘的糕粉倒出。
  • 步驟 16/19
    放入餅料。
  • 步驟 17/19
    輕輕壓制、脫模。
  • 步驟 18/19
    依次將其全部做完。
  • 步驟 19/19
    裝盤即可上桌食用。
小貼士

1、因為南瓜泥、紅豆沙都含有水分，用糕粉調整軟硬度。

2、白糖的用量根據自己的口味即可。

釋出於 2020-02-07
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