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迷你南瓜餅
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寶貝婷仔

昨兒週五，答應幼兒園的小朋友們，給他們帶點可愛的點心，想了想做什麼呢，後來女兒看到家裡的南瓜說做個小南瓜吧，上次做小南瓜已經有好幾個月了，都沒做了，女兒說想吃了，於是給幼兒園的小朋友們一人做了一個小南瓜，因為最近孩子們生病大概班裡只有一大半孩子了，所以我做好以後放在保溫袋裡帶去了，孩子們吃的可開心了，就是有點意猶未盡O(∩_∩)O~

食材
南瓜 100g
糯米粉 250g
玉米澱粉 60g
白糖 適量
豆沙 適量
葡萄乾 適量
胡蘿蔔 半根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    南瓜洗淨切片
  • 步驟 2/19
    上鍋蒸熟
  • 步驟 3/19
    壓成泥，準備糯米粉和澱粉
  • 步驟 4/19
    南瓜泥慢慢加入兩種粉和白糖攪拌
  • 步驟 5/19
    然後揉成麵糰
  • 步驟 6/19
    分成小劑子
  • 步驟 7/19
    搓豆沙圓球
  • 步驟 8/19
    每個小劑子壓成圓形，包入豆沙
  • 步驟 9/19
    搓成圓球
  • 步驟 10/19
    全部搓好
  • 步驟 11/19
    用手壓住，用牙籤壓出八道印子
  • 步驟 12/19
    壓好以後
  • 步驟 13/19
    準備葡萄乾做南瓜柄
  • 步驟 14/19
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 15/19
    先刷油，然後放入胡蘿蔔片
  • 步驟 16/19
    將做好的小南瓜放入胡蘿蔔片上
  • 步驟 17/19
    然後全部放好
  • 步驟 18/19
    大火蒸10分鐘 然後蓋蓋虛蒸一會揭開
  • 步驟 19/19
    連胡蘿蔔片一起拿出來就可以嘍
小貼士

加入澱粉是為了南瓜蒸的時候不會軟，因為我要從家裡帶到幼兒園，還有20分的時間，放了澱粉，到了幼兒園，南瓜的形狀還是不會軟塌的

釋出於 2022-05-21
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