南瓜含有豐富的維生素E。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。常吃南瓜有助於防治糖尿病。日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。常吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。自己動手做一做南瓜餅，不僅可以當主食，還可以當午後小點心。有人不太喜歡南瓜，可是南瓜餅絕大多數人是肯定不能拒絕的。你不妨也來試試吧。