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炸空心南瓜餅
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zheng煬

最近長智齒什麼都不敢吃，一直痛到不行昨晚下班回去就在想要準備什麼樣的早餐，要蒸的南瓜餅呢還是炸的但我自己又特別想吃炸的，特別是那種空心的南瓜餅，我覺得那樣的南瓜餅特別好吃昨晚能忍住誘惑，做了炸的南瓜餅當時還怕寶寶吃太多糯米類的消化不好，就加了點麵粉之前看有親教過炸時要壓一壓，那炸出來的南瓜餅就是空心的沒想到的是我第一次能炸到這樣空心的，但重點在於太空了不過味道超讚的，寶寶一下也吃了三個，我今天早餐吃了八個最重要的是炸好後我吃了一個，今天起床後長智齒的牙不痛了，看來有時候要以毒攻毒才行呀，我都痛了三個星期了沒能停，一吃炸的就不痛了

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 260g
糯米粉 260g
麵粉 43g
白砂糖 45g
煉奶 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜上鍋蒸好
  • 步驟 2/12
    蒸好的南瓜用勺子壓爛
  • 步驟 3/12
    加入20g煉奶
  • 步驟 4/12
    加入45g白糖
  • 步驟 5/12
    加入260g糯米粉、43g麵粉攪拌
  • 步驟 6/12
    和成粉團
  • 步驟 7/12
    取一小個揉成小圓
  • 步驟 8/12
    壓扁（不用壓特別扁）
  • 步驟 9/12
    再粘上一層面包糠（用手壓壓，不然麵包糠粘不上）
  • 步驟 10/12
    排放入燒到七八成熱的油鍋裡炸，以小火進行炸
  • 步驟 11/12
    有小浮起後用濾網勺裝起用勺子壓下，炸至兩面金黃就可
  • 步驟 12/12
    香甜可口的空心南瓜餅
小貼士

1.南瓜餅不用壓得太薄一個，有點厚度炸出來時就不會完成只是皮一樣

2.只要炸到見到是兩面都金黃的就可以了，不然再炸容易炸糊

釋出於 2019-12-27
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