南瓜餅曾是我家寶寶的最愛，自從寶寶經常跟著我去上營養課後，她也就主動很少吃油炸食物了，所以這個南瓜餅在我家也就一年上演這一回吧，油炸的雖然不健康，但是真的抵擋不住那香味，外香脆裡軟糯，真的非常好吃！炸這個南瓜餅的時候小火炸，出鍋前大火炸一下逼出油分，一邊炸一邊輕輕按壓，這樣能炸出空心的南瓜餅來，既好吃又好看，而且不用加泡打粉，由於油炸熱量高，所以我做這個南瓜餅的時候20個南瓜餅只放了30克糖，這樣儘可能減少熱量，我家本身也不太喜歡甜膩的食物，南瓜本身微微有點甜，放一點糖覺得甜味足夠，親們做的時候覺得不夠甜的，建議吃的時候表面篩上一點糖粉，只用那麼一點點，因為敷著於表面，卻感覺很甜，這個是減少糖量的生活竅門喲......