jxcaipu logo
愛心南瓜餅
7.9萬 熱度 25 收藏
頋大囡

香糯柔軟的南瓜餅百吃不厭，做法簡單、健康營養，是一道不錯的小吃~南瓜也是自家種的哦~

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 500克
糯米粉 200克
麵粉 100克
油 適量
白糖 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做南瓜餅，要挑選老南瓜；
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮切薄片，放入蒸鍋大火15分鐘、至熟透軟爛；
  • 步驟 3/9
    趁熱搗成南瓜泥；
  • 步驟 4/9
    加入白糖拌勻；
  • 步驟 5/9
    倒入糯米粉、麵粉；
  • 步驟 6/9
    揉成光滑的麵糰；
  • 步驟 7/9
    擀成2釐米左右的厚麵皮；
  • 步驟 8/9
    用愛心模具印出餅狀；
  • 步驟 9/9
    剩餘的邊角料再揉成團，繼續做餅，直至全部做完；
小貼士

糯米粉中適量新增一點麵粉，做出來的南瓜餅口感軟硬適中、定型也好看。揉麵時可以在手上塗抹一點食用油，可以防止沾粘。煎南瓜餅不可大火，火大了表面容易糊、內部夾生的現象。小火慢煎就可以了。

釋出於 2018-10-23
30
相關菜譜
寫評論