1、包入紅糖粉要適量，不要貪多，否則容易早餐漏餡。2、捏合包制餅胚要注意力度，捏緊收口，輕輕搓圓壓扁，避免爆開。3、由於餅胚較厚，鍋裡要倒入足量的油，至少沒過餅身一半的位置，這樣才能煎出整體熟透金黃的成品。4、因為蒸熟的南瓜含水量各家不同，所以糯米粉的用量沒有固定的標準，只須分次少量加入糯米粉，直至成團即可。