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紅糖南瓜餅
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鄭誰予琴亂

南瓜餅大概是女士們人人皆喜的美食，無論是飯時吃，或者當零食，都是營養健康的美味。紅糖有極佳的療虛進補作用，多吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。而且，紅糖和 南瓜搭配起來的味道也很純正。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
糯米粉 70g
油 適量
紅糖 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    我嘗試著用高壓鍋煮南瓜，還真是省事，省時呢。南瓜切薄片，水放到和南瓜一樣高度即可，開鍋壓1分鐘，自然放氣
  • 步驟 2/12
    撈出南瓜碾成泥。
  • 步驟 3/12
    加糯米粉，高壓鍋壓的南瓜水分大些，所以要多預備些糯米粉。
  • 步驟 4/12
    和成麵糰。
  • 步驟 5/12
    揪一塊麵團團圓壓扁。
  • 步驟 6/12
    放入適量紅糖，包好。
  • 步驟 7/12
    芝麻放到盤子裡。
  • 步驟 8/12
    包好的麵糰再輕輕壓扁放到芝麻盤子裡。
  • 步驟 9/12
    兩面沾滿芝麻，用手壓實。
  • 步驟 10/12
    做好的餅坯直徑約有5釐米大小，厚度將近1釐米。
  • 步驟 11/12
    油鍋燒熱，5分熱的時候下入南瓜餅，小火炸。
  • 步驟 12/12
    兩面翻動，知道兩面鼓起，金黃即可。
小貼士

芝麻要用手輕輕壓實，這樣炸的時候不會掉。

釋出於 2022-07-23
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