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小磚頭UP減肥日記——無油無糖南瓜餅
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少年先瘋隊隊長

因為自身日常需要健身減脂，比較在意熱量，可以接受口味相對清淡及食物原材料的味道!

如果不那麼在意熱量，可以適當增加糖+油等原料!

南瓜餅非常柔軟，晾涼以後感覺南瓜的甜味會比熱的時候更加明顯!

食材
南瓜 200克
糯米粉 200克
脫脂奶粉 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備200g南瓜
  • 步驟 2/12
    去皮，切塊
  • 步驟 3/12
    放入碗中，封上保鮮膜
  • 步驟 4/12
    在鍋裡蒸20分鐘，直到南瓜軟爛
  • 步驟 5/12
    蒸南瓜的同時，用不粘鍋將200g糯米粉開小火炒至微微黃(節約時間)
  • 步驟 6/12
    將蒸熟的南瓜碾壓成泥
  • 步驟 7/12
    加入40g脫脂奶粉(我自己因為減肥健身，比較在意熱量，加入脫脂奶粉增加奶香味，增加蛋白，這樣也可以減少糯米粉的量，降低碳水的比例如果不是很在意的，奶粉，或者糖，油可以根據個人喜好適當新增)
  • 步驟 8/12
    加入炒熟的糯米粉，混合均勻(糯米粉炒熟是為了讓所有食材都是熟的，減短後面定型的時間，以免因為無油導致餅糊了)
  • 步驟 9/12
    搓揉成團，壓成餅狀
  • 步驟 10/12
    小火慢煎(切記小火，否則會焦)
  • 步驟 11/12
    待兩面變幹成型即可取出擺盤
  • 步驟 12/12
    南瓜餅無油無糖，內部柔軟
釋出於 2018-12-23
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