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小黃雞Q彈南瓜餅
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月光族uphold

Q彈香軟的輕鬆熊好朋友小黃雞南瓜餅來啦！熱吃軟糯冷吃Q彈，絕對是適合夏季的健康小點心，分為包餡和不包餡兩種，隨你喜歡！

使用餅乾模具就能輕鬆做出可愛的模樣，大家也可以做其他造型噢。

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 90克
砂糖 30克
淡奶油 30克
糯米粉 80克
澄粉（可以替換成等量玉米澱粉，或等量糯米粉） 20克
抹茶味豆餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先做南瓜泥：1 南瓜去皮，切塊。
  • 步驟 2/9
    放入比較大的容器，包上保鮮膜，微波約5~6分鐘。（根據南瓜量增減時間哦！）
  • 步驟 3/9
    用叉子壓碎。
  • 步驟 4/9
    （如果想要很細膩的南瓜泥，建議使用料理棒。）
  • 步驟 5/9
    製作南瓜餅：1 南瓜泥90克，加入砂糖30克攪拌至融化。2 繼續加入淡奶油30克攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    3 加入糯米粉80克+澄粉80克。（澄粉可以替換成等量玉米澱粉，或等量糯米粉！）
  • 步驟 7/9
    4 用刮刀拌成麵糰。（如果稀就增加少許糯米粉。）
  • 步驟 8/9
    5 麵糰壓平，用小黃雞餅乾模具沾上糯米粉，刻出小黃雞的形狀。這就是普通的南瓜餅啦！
  • 步驟 9/9
    接下來嘗試做做夾餡兒的南瓜餅吧！餡兒可以用紅豆沙或者紫薯泥等等，請隨意。6 將麵糰擀薄一點，取少許餡兒放上，周圍塗點水或南瓜泥，蓋上面皮小心壓好，用模具按照之前的方式刻出小黃雞。
小貼士

蒸的時候下面一定要墊好防止沾粘的布哦，不然呵呵……

如果覺得用麵糊畫出嘴巴眼睛很麻煩，完全可以省去這一步。

對於所有餅乾模具都適用。

釋出於 2018-08-08
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