jxcaipu logo
黃金小南瓜餅
25.5萬 熱度 830 收藏
生氣

兒子去喝喜酒飯桌上看到了南瓜餅，然後被它可愛的樣子吸引了，之後每天喊著要吃，於是趁週末給他做了一回！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 400g
糯米粉 500g
紅豆 400g
紫薯 1個
油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先把洗乾淨去皮，南瓜切片
  • 步驟 2/19
    把紅豆洗乾淨，放壓力鍋保壓25分鐘
  • 步驟 3/19
    把南瓜放入微波爐加熱7分鐘
  • 步驟 4/19
    糯米粉備用
  • 步驟 5/19
    把南瓜取出後打成泥，放適量白砂糖
  • 步驟 6/19
    分批次加入糯米粉，攪拌均勻
  • 步驟 7/19
    把糯米粉柔和成糯米糰
  • 步驟 8/19
    把煮熟後的紅豆用輔食機打成紅豆泥
  • 步驟 9/19
    放適量白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 10/19
    放適量豬油攪拌均勻，用來提豆沙香味
  • 步驟 11/19
    把麵糰幾成一個個小几子
  • 步驟 12/19
    然後把豆沙倒入麵糰中
  • 步驟 13/19
    用刀被劃出線條
  • 步驟 14/19
    準備一個紫薯，洗乾淨去皮備用
  • 步驟 15/19
    把紫薯切成小條狀插入南瓜餅，做成南瓜餅的南瓜頂
  • 步驟 16/19
    這樣一個小南瓜就做好了
  • 步驟 17/19
    把做好的小南瓜上鍋蒸，在南瓜表面刷成油提亮
  • 步驟 18/19
    蓋上蓋子蒸10分鐘就完成了
  • 步驟 19/19
    嘻嘻，可愛的小南瓜來咯！
小貼士

1.待南瓜餅放在蒸鍋上時刷一層植物油，用來給南瓜餅提亮；

2.豆沙餡裡放適量豬油，用來提香味

釋出於 2019-07-08
80
相關菜譜
寫評論