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紅薯南瓜餅
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咕褪牢晨以

跟著飄兒78老師學做南瓜紫薯餅，沒買到紫薯，紅薯也是一樣好吃，軟糯香甜，非常可口，一不小心，吃了三個，胃有點不舒服了

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
紅薯 200g
糯米粉 180g
油 適量
紅糖 45g
黃油 25g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所有材料。
  • 步驟 2/12
    南瓜、紅薯去皮，切小塊，放鍋中蒸熟。
  • 步驟 3/12
    取出南瓜壓成泥。
  • 步驟 4/12
    趁熱加入糯米粉，揉成軟的麵糰。（糯米粉不要一次加完）
  • 步驟 5/12
    紅薯盛出，加入紅糖、黃油。
  • 步驟 6/12
    趁熱拌均勻。
  • 步驟 7/12
    麵糰分成小劑子。
  • 步驟 8/12
    按扁，包入紅薯餡，收口捏緊。
  • 步驟 9/12
    沾點芝麻，按扁。依次做好全部。
  • 步驟 10/12
    鍋中放適量油，燒溫熱。
  • 步驟 11/12
    放入南瓜餅，小火煎至金黃。
  • 步驟 12/12
    翻面煎至金黃。
小貼士

1、和麵時，糯米粉不要一次加完，以免太乾。

2、紅薯餡放冰箱冷藏一下，就很好包了。

3、煎南瓜餅時，不要急著翻面。

釋出於 2020-01-07
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