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紫薯南瓜餅
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兔兔_Hasetutu

這個紫薯南瓜餅還是年前做的，害怕過年沒有時間做，就照著別的豆親菜譜做的，雖然跟飄兒老師的做法稍有出入，但是口感也是不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 500g
紫薯 300g
糯米粉 350g
油 適量
煉乳 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜去皮，紫薯去皮，將南瓜和紫薯放在蒸鍋裡隔水蒸熟
  • 步驟 2/12
    蒸熟的南瓜放進大碗裡按成泥
  • 步驟 3/12
    加入糯米粉，糯米粉要一點一點的加進去
  • 步驟 4/12
    揉成麵糰
  • 步驟 5/12
    蒸好的紫薯用勺子壓成泥，放入煉乳，拌均勻
  • 步驟 6/12
    紫薯餡分成大小差不多的小麵糰
  • 步驟 7/12
    取一個糯米糰壓成薄餅狀，中間放上紫薯泥包好
  • 步驟 8/12
    收口
  • 步驟 9/12
    全部包好
  • 步驟 10/12
    放進芝麻碗裡，均勻的粘上芝麻
  • 步驟 11/12
    平底鍋裡倒入適量油燒熱後放入壓扁的南瓜餅
  • 步驟 12/12
    煎至兩面金黃即可
小貼士

煎南瓜餅時可以選擇用中小火避免煎糊

釋出於 2020-01-07
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