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非油炸南瓜餅
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小拼頭哘全

造型可愛，簡單易操作，大人小孩都喜歡，不是油炸的，營養又健康

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半個
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜去皮切片，用保鮮膜包好放鍋上隔水蒸，這樣熟的快
  • 步驟 2/14
    蒸熟後搗成泥，忘記拍照了，用紅薯的圖了，南瓜比圖片上的水多，可以先控控水
  • 步驟 3/14
    加入糯米粉混合揉麵(喜歡吃甜的可以適量加糖)，揉成一個麵糰
  • 步驟 4/14
    買來的豆沙餡比較溼，可以加點油在鍋上炒，將水分蒸發點，看著表面發乾了，再炒一會就可以關火，盛出備用
  • 步驟 5/14
    將豆沙餡揉成一個一個小球備用
  • 步驟 6/14
    根據模具大小，取一團南瓜面圖，壓扁，像包餃子一樣包入一顆豆沙餡，揉成球放入模具中，然後再倒出來！可以在手上和模具撒些熟澄粉，這樣比較好脫模
  • 步驟 7/14
    包入餡料
  • 步驟 8/14
    搓成球后在上面撒些熟粉放入模具壓出花形
  • 步驟 9/14
    做好的南瓜餅
  • 步驟 10/14
    再來一張
  • 步驟 11/14
    放鍋上隔水蒸熟
  • 步驟 12/14
    蒸熟後裝盤
  • 步驟 13/14
    再來一張
  • 步驟 14/14
    小熊特寫
小貼士

南瓜蒸過水多，要控控水

釋出於 2019-06-26
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