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油炸南瓜酥球
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銥嘫懵懂友嵐

南瓜是我們家比較喜歡吃的一種食材，主要是喜歡喝南瓜粥。嘗試著做了一次油炸南瓜酥球給老公當點心，以前也從沒做過，老公回家看到非常驚訝，嚐了直說好吃。南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功效。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 150g
糯米粉 300g
油 適量
白砂糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜有很多種，據說老南瓜比較甜，所以我買了老南瓜。
  • 步驟 2/13
    削去南瓜的皮，南瓜切成薄片，去掉南瓜瓤和籽。
  • 步驟 3/13
    在電飯煲的蒸屜上面鋪一層紗布。
  • 步驟 4/13
    把切好的南瓜片鋪到上面，選擇加熱或者煮飯、蒸煮的功能，20-30分鐘。
  • 步驟 5/13
    南瓜餅蒸熟之後取出來，瀝掉一些水分。
  • 步驟 6/13
    用壓泥器或者料理機或者勺子把南瓜做成泥。
  • 步驟 7/13
    做好的南瓜泥里加入適量的白砂糖，攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    糯米粉的分量選擇南瓜的2倍。
  • 步驟 9/13
    把南瓜泥和糯米粉加少量的水揉均勻。
  • 步驟 10/13
    捏去適量的南瓜面。事先搓成小球備用。
  • 步驟 11/13
    鍋內燒開油，中火即可，油多些無妨，放入南瓜球油炸，變色後翻轉一下，很快就可以盛出來了。
  • 步驟 12/13
    取出適量的蜂蜜，用來蘸著南瓜酥吃，也不可以不蘸。
  • 步驟 13/13
    金黃噴香的南瓜酥炸好咯，非常美味的小點心，趁熱吃吧。
小貼士

糯米粉的分量選擇南瓜的2倍。揉麵的過程一定要把麵糰充分揉均勻。

釋出於 2019-07-22
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