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迷你南瓜餅乾
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steak情戀

這也是萬聖節做了給Kimi學校辦萬聖節派對用的點心，最近太忙了，只好現在整理了發上來。

時間:10分鐘內
食材
黃油 120g
糖粉 60g
南瓜泥 120g
鹽 1/2小勺
玉米澱粉 80g
低筋麵粉 140g
枸杞 若干
美國杏仁 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮、去瓤蒸熟取120g打成泥備用，其他的可以和大米一起煮成南瓜粥喝
  • 步驟 2/8
    黃油120g室溫下軟化加入60g糖粉攪打。
  • 步驟 3/8
    黃油和糖粉攪打至呈乳白色光滑。
  • 步驟 4/8
    加入南瓜泥攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    低筋麵粉140g、玉米澱粉80g、鹽1/2小勺過篩混合進去攪拌至可以揉成一個麵糰放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 6/8
    將麵糰分一半做小南瓜，分成10g一個的小劑子，按照圖示做出南瓜紋路來，上面用小號的枸杞做南瓜蒂。
  • 步驟 7/8
    另外一半面等分10g一個劑子，團成圓，上面放一顆美國杏仁按扁，儘量把杏仁按進去。
  • 步驟 8/8
    刷上蛋液。兩組餅乾一起進烤箱，烤箱預熱180度烤15分鐘。
小貼士

因為各家吸水性不同，所以粉類分量也不同，具體以加到揉成耳垂般柔軟的麵糰即可，然後蓋保鮮膜鬆弛幾分鐘

釋出於 2018-10-10
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