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迷你南瓜糕
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嬌嫩vital

很喜歡吃糯米制作的糕點，這款南瓜糕操作簡單又可愛，迷你版，一口一個

包的的餡料多樣化， 可以歐諾個棗泥的，紅豆沙的，喜歡花生芝麻陷的，香甜可口

時間:10-30分鐘
食材
南瓜(去皮去瓤) 400g
糯米粉 300g
花生米 適量
熟黑芝麻 適量
白砂糖 適量
紅棗（裝飾用） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將南瓜去皮去瓤切塊放鍋中蒸熟，或放進微波爐中高火加熱7-8分種即可
  • 步驟 2/8
    蒸熟後難過取出瀝乾水，放入盆中乘熱搗碎
  • 步驟 3/8
    南瓜泥稍涼，加入糯米粉搓揉成麵糰，無需加水
  • 步驟 4/8
    很可愛
  • 步驟 5/8
    花生米加入黑芝麻和白砂糖拌勻備用
  • 步驟 6/8
    將麵糰分成同份量的小粒，壓扁，包入內餡，再揉成圓球狀
  • 步驟 7/8
    將包好餡的麵糰用抹刀的邊或刀背壓出印痕，將紅棗切絲，插在頂部做蒂把
  • 步驟 8/8
    入沸水鍋中蒸熟15-20分鐘即可食用。
小貼士

如果買的到澄面（澄粉），可以用糯米粉和澄面以7:3比例調成麵糰，出來糕點不會塌，形狀比較好

釋出於 2018-10-12
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