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糖醋小黃花魚
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永琪
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時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 2條
玉米油 適量
薑片 適量
蔥 適量
鹽 少許
料酒 2勺
糖 適量
臘八醋 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把小黃花魚去除內臟和魚鱗，清洗乾淨，發少量的鹽，糖，料酒，薑片，蔥段醃漬30分鐘。
  • 步驟 2/7
    熱鍋糧油，把小黃花魚兩面都沾上乾麵粉，放入熱油中煎一煎。
  • 步驟 3/7
    煎到一面金黃後翻面
  • 步驟 4/7
    第二面也煎到金黃色後，放入醃漬用過的蔥姜。
  • 步驟 5/7
    煸出香味後倒入開水，燉煮15分鐘，中間翻一次面。
  • 步驟 6/7
    等到魚基本成熟後再加入少量的鹽，糖，臘八醋再燉5分鐘，等湯汁濃稠後盛出。
  • 步驟 7/7
    再加上我包的韭菜豬肉蝦仁水餃，簡直太美味了！
小貼士

敲黑板劃重點啦！如有疑問可加我微信。

1、魚兩面劃刀，插進水分放入鍋中煎。

2、黃魚煮約8分鐘就熟了，不宜煮太久。

釋出於 2018-12-26
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