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酸菜黑魚
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維運蹲街守護

黑魚有“魚中珍品”之稱,是一種營養全面、肉味鮮美的高階保健品。一向被視為病後康復和老幼體虛者的滋補珍品

時間:10-30分鐘
食材
黑魚 650g
白酸菜 60g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
紅椒 適量
香菜 適量
小蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑魚一條洗淨
  • 步驟 2/11
    魚肉切成片
  • 步驟 3/11
    魚骨頭切成塊
  • 步驟 4/11
    準備輔料，
  • 步驟 5/11
    切成丁或片
  • 步驟 6/11
    鍋內放水燒開放入白酸菜燒開
  • 步驟 7/11
    放入蒜米，魚骨頭繼續燒3分鐘
  • 步驟 8/11
    放入魚片，放適量鹽
  • 步驟 9/11
    燒開放入胡椒粉
  • 步驟 10/11
    放入小蔥和紅椒
  • 步驟 11/11
    放入香菜，裝盤食用
小貼士

燒魚片的時間不能長，老了不好吃，喜歡酸的可以放點醋

釋出於 2019-12-02
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