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酸菜黑魚
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穿草裙的少女阿
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時間:10-30分鐘
食材
酸菜魚全料包、 一包
黑魚一條 一斤左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把黑魚洗淨削片，黑魚比較滑加鹽抹在魚生上，洗淨即可！
  • 步驟 2/6
    我買的吉香居酸菜魚全料包
  • 步驟 3/6
    把醃魚包倒入碗內，並放一小勺料酒，醃上十分鐘
  • 步驟 4/6
    趁醃魚的時間把準備好的蔥花、姜、蒜放入油鍋扁一扁，扁出香味
  • 步驟 5/6
    把酸菜多翻炒幾次，倒入適量的水並把魚頭先放入鍋中和酸菜一起煮，燒開之後把魚片放入鍋中並放入調味包
  • 步驟 6/6
    一定要多煮幾分鐘這樣魚比較入味，因我買的酸菜全魚包不用另加鹽，出鍋盛入碗中撒上香菜，一道美味的酸菜魚就做好了，
小貼士

可以用蛋清和澱粉做糊，把卷好的魚肉卷放置其中，然後再用香菜梗綁起，這樣肉卷就不散了，而且裹了蛋清液的魚肉卷再上鍋蒸，口感更好。

釋出於 2018-10-10
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