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皮蛋瘦肉粥
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蘭平狗狗oo

營養的早餐,皮蛋瘦肉粥,喝一碗就元氣滿滿一整天!

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
松花蛋 2個
鹽 5g
豬裡脊肉 30g
香油 2g
胡椒粉 3g
香蔥 2g
姜 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：大米、松花蛋（皮蛋）、豬肉末、香油、鹽、胡椒粉、香蔥、姜 皮蛋切丁、姜切絲、切蔥末；大米洗淨，肉可自己剁成肉末也可從超市買現成的肉末。
  • 步驟 2/6
    鍋中放入水燒開，放入大米，煮至五成熟。
  • 步驟 3/6
    加入薑絲、肉末、皮蛋丁，煮至粥濃稠。
  • 步驟 4/6
    加入少許鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    煮至米熟，湯汁濃稠便可出鍋。
  • 步驟 6/6
    粥盛出，滴入少許香油，撒入蔥末就可以開動啦。
小貼士

熬粥的時候一定要小火熬至濃稠；出鍋時香油不要放太多，主要是為了提鮮；也可依據個人口味喜好選擇是否新增雞精。

釋出於 2020-02-12
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