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青檸香蔥炒花甲
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智障小哥_

春天來啦，市場上的花甲又多了起來，個個渾園肉滿。吃花甲的季節到嘍~~~~~花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。花甲有滋陰潤燥,利尿消腫的功效,花甲的營養價值是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂肪。花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病；常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效；一般人群均可食用花甲；高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲；

時間:10分鐘內
食材
花甲 800g
油 適量
青檸 1個
紅椒 1個
青椒 1個
小蔥 2條
小洋蔥 1個
豆豉 20粒
醬油 適量
自制辣醬 1湯匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所以的原材料
  • 步驟 2/9
    將花甲倒入開水鍋焯水，加入少許料酒，待所有的花甲開口笑了，就可以出水啦。
  • 步驟 3/9
    焯水的過程中，將所有的配料切絲，切粒備用。
  • 步驟 4/9
    焯水完成。
  • 步驟 5/9
    自己家裡吃，最好還是去掉空邊的殼。
  • 步驟 6/9
    熱油鍋，將除小蔥外的所有的配料倒入鍋中煸炒。
  • 步驟 7/9
    倒入花甲翻炒幾下
  • 步驟 8/9
    倒少許料酒，鹽，醬油，再翻炒一，二分鐘。
  • 步驟 9/9
    出鍋前撒入小蔥即可。
小貼士

【溫馨提示】一、因為放有青檸，就沒有加姜啦。因為家裡沒有大蒜就沒有放，喜歡這口的親，可以自己加料的哈~

二、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。

釋出於 2020-03-10
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