醬豬蹄
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用高壓鍋醬一鍋豬蹄，輕鬆搞定一道美味大菜，而且涼吃一點也不膩呦。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬蹄用清水浸泡3個小時，每隔半小時換一次水， -
步驟 2/11
炒鍋中倒油，中火加熱，下冰糖炒至焦糖色，
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步驟 3/11
下豬蹄翻炒，
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步驟 4/11
炒至上色後關火，
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步驟 5/11
將炒好的豬蹄倒入壓力鍋中，加入蔥段、薑片，八角和桂皮，
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步驟 6/11
加熱水沒過豬蹄，
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步驟 7/11
加入2湯匙特級醬油，
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步驟 8/11
加入3湯匙甜麵醬，
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步驟 9/11
加入3湯匙料酒，
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步驟 10/11
上氣後，壓40分鐘，
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步驟 11/11
壓好的豬蹄非常軟爛。
小貼士
買豬蹄時，可以讓賣家直接給剁開，不然回家會比較難處理。
釋出於 2019-12-04
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