醬豬蹄
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醬豬蹄
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
提前一天將豬蹄用海天黃豆醬加花椒粒、八角、蔥、姜、小茴香醃製好 -
步驟 2/9
準備好材料：大蒜、冰糖、大蔥、姜、乾紅辣椒、小茴香、桂皮、花椒粒、八角
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步驟 3/9
油熱後，倒入準備好的材料翻炒
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步驟 4/9
炒香後加涼水
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步驟 5/9
加適量料酒
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步驟 6/9
將提前一天醃製好的豬蹄倒入鍋中
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步驟 7/9
加適量的王致和腐乳及少許腐乳汁（多加幾塊腐乳少放點腐乳汁）
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步驟 8/9
全部材料都入鍋後，攪拌均勻，中火燜煮約兩個小時左右即可
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步驟 9/9
美味的醬豬蹄出鍋啦，熱吃軟糯，涼吃Q彈
小貼士
整個製作過程不放鹽，大量使用海天黃豆醬調味，多放王致和腐乳塊！熱吃軟糯，涼吃Q彈
釋出於 2019-10-22
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