醬豬蹄
1.5萬 熱度
179 收藏
玉樹臨風insert
關注
俺家酒神最近越來越過分 今天要這個 明天要那個 挑三揀四 但是俺都默默的應允了 沒轍 嫁雞隨雞 嫁狗隨狗 嫁個酒鬼滿城跑 哈哈 這個豬蹄也是被欽點的。。。但是確實是我的看家菜之首 話說過年的那幾天 印象裡全是醬肉 醬豬蹄 等等 每天都是雲霧繚繞的肉肉中 此時小小重溫下哈。。
烹飪步驟
-
步驟 1/4
豬蹄洗淨 冷水中浸泡半個小時後 加新的冷水上過焯水 這樣的話比較衛生 -
步驟 2/4
焯水的時候準備作料 蔥切段 薑切片 花椒 大料入小盒待用
-
步驟 3/4
焯水後 加蔥段 姜塊 花椒 大料 辣椒段 生抽 冰糖 鹽 老湯 高壓鍋大火15分鐘 後關火 小火收汁 濃稠狀即可
-
步驟 4/4
收汁收好後 揀出調料盒 蔥段 薑片 把老湯收好 下次備用 豬蹄揀出 裝盤即可
小貼士
煮的時候把調料放在一個不鏽鋼的小盒子裡面 這樣的話不會爛湯 拿取容易
釋出於 2023-06-23
相關菜譜
-
醬豬蹄message黛玉8680 熱度 164 收藏
-
醬豬蹄揖隙孛又碩2.2萬 熱度 91 收藏
-
海帶土豆醬豬蹄汈年少不言敗平不9.2萬 熱度 166 收藏
-
醬豬蹄彼樂改醫廖10.3萬 熱度 102 收藏
-
醬豬蹄兒言語而不能暨怍風8.5萬 熱度 188 收藏
-
橙香醬豬蹄pedal秀美9萬 熱度 127 收藏
-
醬豬蹄醉春久醉繞心絃9.5萬 熱度 76 收藏
-
醬豬蹄躍頰背孟噸7.9萬 熱度 825 收藏
-
醬豬蹄桔子flux7.8萬 熱度 75 收藏
-
醬豬蹄醉笑三千席醉兒8.5萬 熱度 775 收藏
-
黃豆醬豬蹄bachelor-m8.5萬 熱度 75 收藏
-
醬豬蹄spiral任性6.6萬 熱度 75 收藏
-
醬豬蹄家小沫小柒柒杯7.4萬 熱度 775 收藏
-
醬豬蹄confirmation小蔥9.1萬 熱度 857 收藏
-
醬豬蹄蛋撻6.4萬 熱度 66 收藏
-
私家醬豬蹄抖墜以接玖7.2萬 熱度 29 收藏
-
無水燉醬豬蹄追風cloudy1.3萬 熱度 91 收藏
-
醬豬蹄樂靖陽鍋6.9萬 熱度 95 收藏
-
醬豬蹄晏柴後來你不在8.5萬 熱度 779 收藏
-
香辣醬豬蹄求醉1萬 熱度 121 收藏
