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羊排燉蘿蔔
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前方blind

蘿蔔燉羊排,香氣撲鼻,酥軟味美,家人愛吃!

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 500g
白蘿蔔 200g
蔥 10g
姜 3片
蒜 3粒
幹辣椒 2根
胡椒粉 5g
生抽 10ml
老抽 5ml
香醋 5ml
鹽 10g
花生油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排剁成小塊清洗乾淨，加冷水入鍋焯水。
  • 步驟 2/9
    撈出羊排再衝洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    蔥薑蒜幹辣椒切碎。
  • 步驟 4/9
    白蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，放入蔥薑蒜幹辣椒煸香。
  • 步驟 6/9
    放入羊排煸炒至微微焦黃。
  • 步驟 7/9
    羊排加入生抽、老抽、香醋、胡椒粉煸香，再放入白蘿蔔和適量水煮開，再燉煮20分鐘。
  • 步驟 8/9
    待蘿蔔熟透，湯汁收幹即可，加鹽調味。
  • 步驟 9/9
    裝盤美美的享用吧！
小貼士

羊排先焯水去除血沫和羊羶味！

釋出於 2020-03-10
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