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羊排燉蘿蔔
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罔安i侯

冬吃蘿蔔夏吃薑,還有的說吃蘿蔔進城 ,醫生關門.....此類的說法很多,不過都是一個意思,那就是秋冬天吃點蘿蔔那是非常滴好的。這是以前做的沒發,翻看手機找出來的羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;白蘿蔔適合人群:1. 一般人都可食用。2. 蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛洩瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 適量
羊排 適量
適量
適量
幹山楂片 少許
枸杞 少許
適量
花椒 少許
大料 少許
料酒 少許
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    羊排用清水浸泡一小時以上,泡出血水後,鍋里加入足量的水,加入蔥段,姜塊冷水和羊排一起下鍋焯下水,撈出洗淨
  • 步驟 2/4
    將焯過水的羊排放入砂鍋裡,加入入砂鍋中,加水,一次加足。加入幾粒花椒,一粒八角,蔥姜,山楂片,料酒等大火燒開小火慢燉1個多小時近2小時吧
  • 步驟 3/4
    蘿蔔切滾刀塊,不要早早放入,當羊排湯燉的差不多的時候放入,並加入枸杞燉15分鐘足夠了。
  • 步驟 4/4
    加調味料,出鍋前最好撒點兒香菜。
小貼士

. 煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味

釋出於 2018-09-18
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