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羊肉燉蘿蔔
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淋溼的記憶憶薇

閩南這邊有補冬的習俗，說是在立冬這天吃羊肉、牛肉、鴨肉類菜餚可食補，這樣到冬天就不怕冷了，羊肉燉蘿蔔是立冬那天做的菜，咱也補補冬，這樣就不怕冷了，嘻嘻。

時間:1-2小時
食材
羊肉 700g
蘿蔔 350g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
八角 適量
料酒 適量
桂皮 適量
蔥頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉洗淨後再涼水下鍋煮開，撈出沖洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    鍋內油燒熱後加入蔥頭、生薑、八角和桂皮爆香
  • 步驟 3/8
    加入焯好的羊肉煸炒
  • 步驟 4/8
    加入醬油和料酒炒均
  • 步驟 5/8
    加適量清水煮沸
  • 步驟 6/8
    食材移至電燉鍋內按燉湯鍵
  • 步驟 7/8
    燉35分鐘後加入蘿蔔再燉15分鐘
  • 步驟 8/8
    美味出鍋
小貼士

羊肉與西瓜也不能混合食用，食用後會發生腹瀉等反應。

釋出於 2019-09-04
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