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羊肉燉蘿蔔
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潮淤男弦仍

老公的朋友送給他兩個挺大的紅蘿蔔，想起來冰箱中還有冷凍的內蒙正宗的羔羊肉，就把它們搭配起來，來個最簡單的清沌吧。

食材
羊肉 750g
紅蘿蔔 半個
香菜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菜切成末備用。
  • 步驟 2/7
    把羊肉切成小塊，放入裝了冷水的鍋裡，中火煮開把羊肉焯去血水。
  • 步驟 3/7
    把焯好的羊肉撈出，瀝乾水分後放入高壓鍋內。
  • 步驟 4/7
    把紅蘿蔔去掉外皮，洗乾淨後切成小塊。
  • 步驟 5/7
    把切成塊的蘿蔔也放入電壓力鍋中，加入適量清水，鹽，用燉肉檔工作至結束。
  • 步驟 6/7
    等壓力鍋自然放氣後，揭去鍋蓋，加入適量香菜末和胡椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    盛入碗中即可食用。
小貼士

如果有時間的話，也可以用燃氣慢慢把羊肉燉爛，這樣味道會更好。

釋出於 2022-12-29
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