Name: 羊肉燉蘿蔔
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 羊肉 500g; 白蘿蔔 750g; 油 適量; 鹽 適量; 香菜 適量; 枸杞 適量; 姜 適量

羊肉燉蘿蔔

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若梅霏琅咫天涯

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喜歡吃羊肉，特別是與蘿蔔一起燉，燉好的羊肉沒有羶味，而且又香又嫩，絕對不會咬不動，家裡老人和孩子都喜歡吃，加點枸杞更滋補

時間:1-2小時

食材

羊肉 500g

白蘿蔔 750g

油適量

鹽適量

香菜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

羊肉洗淨，切成塊
步驟 2/6

白蘿蔔去皮切成塊，姜拍散，香菜切段
步驟 3/6

姜、羊肉放鍋中加足量的水
步驟 4/6

水開後打去浮沫
步驟 5/6

中小火，蓋子留小縫燉煮
步驟 6/6

一個多小時後羊肉已經煮爛，加入蘿蔔與枸杞，加鹽，燉至蘿蔔成熟，裝盤後放香菜提味

小貼士

浮沫一定要打幹淨。與羊肉一起加鍋時加幾粒綠豆會更好

釋出於 2019-09-26

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