羊肉燉蘿蔔 - 羊肉燉蘿蔔的做法,羊肉燉蘿蔔怎麼做好吃,羊肉燉蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

羊肉燉蘿蔔

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英朗十九之夏

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羊肉燉蘿蔔是一道藥膳美食。原料有羊排、白蘿蔔、鹽。我這次放了紅棗，不僅顏色漂亮還特別滋補。

時間:30分鐘-1小時

食材

羊肉 2000g

蘿蔔 50g

紅棗 5顆

生薑 10g

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

羊肉切塊「我買的是現成的」，鍋內倒入清水，將羊肉放進去煮，然後撇去血水。
步驟 2/11

薑切片備用。
步驟 3/11

蔥白切斷備用。
步驟 4/11

蘿蔔切塊備用。
步驟 5/11

將去掉血水的羊肉撈出待用。
步驟 6/11

鍋內倒入植物油。
步驟 7/11

將羊肉翻炒片刻。
步驟 8/11

羊肉翻炒片刻後放入薑片，紅棗，翻炒片刻倒入適量料酒，生抽上色。
步驟 9/11

注入清水，沒過羊肉即可。
步驟 10/11

放上蘿蔔，大蔥「老爸愛吃，所以多放了點」。大火燉30分鐘，關火，稍微悶一下。
步驟 11/11

放上香菜，蔥絲即可出鍋。

小貼士

一定要用水先煮下，去掉血水。另外，用白酒可以去除羊腥味。

釋出於 2020-08-25