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羊肉燉蘿蔔
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舊愛時光覓梅

不知不覺，已經進入冬季，一日三餐自然也有所變化，醫生不讓奈米吃豬肉，時不時的要吃點羊肉。

　即使吃羊肉，也儘可能不紅燒，吃的儘可能清淡些。天冷的時候，燉菜吃著熱乎，羊肉燉蘿蔔比較經典，只是米家最近吃飯更加清淡了，所以這個燉湯其實就是清燉。可以單獨喝，可以配烙饅吃，也可以做麵條的湯水，倒也萬能。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 300克
白蘿蔔 半個
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖。
  • 步驟 2/8
    羊肉切小塊，加薑片焯水。
  • 步驟 3/8
    蘿蔔豆腐切片，蔥姜洗淨。
  • 步驟 4/8
    準備香菜根，蔥頭，薑片。
  • 步驟 5/8
    焯好水的羊肉洗去浮末。
  • 步驟 6/8
    將準備好的食材全都放進電壓力鍋中，加適量的熱水。
  • 步驟 7/8
    通電選擇肉類健。
  • 步驟 8/8
    開鍋後調入鹽，生抽，現磨胡椒粉即可。吃時可以加些蔥碎香菜碎等調整味道。
小貼士

１、羊肉需要焯水，目的是去掉血沫。肉跟湯都會更加鮮美。

２、焯羊肉的湯可以留用，濾去浮沫就可以了。

３、如果不用焯肉湯水，儘可能加熱水。

釋出於 2020-07-23
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