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羊排胡蘿蔔蓋飯
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誠跋墩院篩_

天氣轉涼了，前段時間買的進口羊排一直沒有吃，從冰箱取出羊排事先化開，做一道燉羊排胡蘿蔔蓋飯，省時省力，美味可口，胡蘿蔔吸收了羊排汁，泡上米飯吃軟糯好吃極了。

時間:10-30分鐘
食材
羊排 500g
大米 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
八角 適量
胡蘿蔔 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排用水泡一下去血水，斬斷。
  • 步驟 2/9
    涼水放羊排，焯一下撇沫，取出放入碗中。
  • 步驟 3/9
    橄欖油起鍋，放入蔥姜大料煸香，放入羊排煸炒，放入老抽，料酒煸炒。
  • 步驟 4/9
    加入開水，煮一會兒。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔洗淨切塊
  • 步驟 6/9
    加入胡蘿蔔煮10分鐘
  • 步驟 7/9
    轉火放入高壓鍋內，煮開冒氣後計算時間20分鐘。
  • 步驟 8/9
    米洗淨，加水浸泡一會兒，米水比例1：1.2，按下煮飯按鍵。
  • 步驟 9/9
    米飯上澆上羊排胡蘿蔔汁即可
小貼士

米水比例1：1.2，米加水浸泡一會兒，再做好吃。

羊排用水泡一下去血水。

釋出於 2019-11-05
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