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菌菇雜燴肉豆腐煲
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棟花末雨紛霏

忙碌了一天的工作，必須來個大餐犒勞一下自己。菌菇，蔬菜，豆腐，肉類自然一個都不能少！豐盛的美餐也省時省力。這鍋菌菇雜燴•肉豆腐煲滿足一切需求！蔬菜大雜燴，加點佐料煮一煮，幸福來得就是這麼簡單，好好享受懶人的美好時光吧~~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉片 300g
白菜 250g
洋蔥 300g
豆腐 250g
鹽 3g
鮮醬油 40g
生粉 8g
黃酒 15g
香菇 5個
胡蘿蔔 100g
白蘑菇 5個
胡椒粉 適量
蔥薑蒜粉 適量
小蔥 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉片里加入黃酒，生粉和10克鮮醬油抓勻靜置
  • 步驟 2/12
    準備蔥段和蔥花
  • 步驟 3/12
    準備好食材
  • 步驟 4/12
    先把洋蔥絲加入鍋底
  • 步驟 5/12
    再把白蘑菇片和胡蘿蔔片加入
  • 步驟 6/12
    加入白菜片和豆腐片
  • 步驟 7/12
    加入豬肉片（注；肉片儘量不要靠近鍋邊）
  • 步驟 8/12
    再把香菇和餘下的豆腐蔬菜加入，上面加上小蔥段
  • 步驟 9/12
    把鹽均勻的加入表面
  • 步驟 10/12
    淋上鮮醬油
  • 步驟 11/12
    蓋上大火燒開後轉小火半小時
  • 步驟 12/12
    之後開啟加入自家喜歡的香料拌勻即可食用（我用的是胡椒粉和蔥薑蒜粉）
小貼士

1.大火燒開後要用小火慢慢的煨，這樣更加容易入味和鮮美

2.豬肉片先要用黃酒和生粉，鮮醬油抓勻，這樣除了去腥，而且更加更加鮮嫩美味

釋出於 2019-12-05
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