Name: 菌菇雜燴海鮮煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 大蝦 6個; 春筍 100g; 萵筍 100g; 苦瓜 80g; 胡蘿蔔 80g; 豆腐 50g; 香菇 10g; 熟油 1茶匙; 鹽 4g; 黃酒 10g; 蒜 5g; 鮮醬油 2湯匙; 生薑 5g; 蔥 5g

菌菇雜燴海鮮煲

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厥酵教約繕

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這是一道省時省力豐盛的美餐，一個人的午餐也要好好的享受，蔬菜菌菇和海鮮大雜燴，加點佐料煮一煮，幸福來得就是這麼簡單，好好享受懶人的美好時光吧。

時間:10-30分鐘

食材

大蝦 6個

春筍 100g

萵筍 100g

苦瓜 80g

胡蘿蔔 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

萵筍和苦瓜洗淨切片後各自用2克鹽抓勻醃製出水分後逼出水分備用，準備鮮香菇，筍片和胡蘿蔔片
步驟 2/9

大蝦剪去蝦鬚後開背挑出蝦線後洗淨瀝乾水分倒入黃酒拌勻，豆製品用溫水洗淨後擠幹水分
步驟 3/9

準備生薑，蒜片和蔥花
步驟 4/9

鍋內抹上熟油
步驟 5/9

先把萵筍片，苦瓜，筍片加入
步驟 6/9

中間加入香菇和豆製品，最後把蝦和胡蘿蔔加入
步驟 7/9

上面加入蔥薑蒜
步驟 8/9

淋上鮮醬油，開煮15分鐘（我用的是電陶爐，按蒸煮鍵）
步驟 9/9

15分鐘後斷電

小貼士

1.這道菜要選擇水分足一些的蔬菜打底，煮的水分來自蔬菜中的無需加水、

2.各家的口味不同，調味請按照自家的口味調整

釋出於 2020-01-10

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