糖醋鮁魚 - 糖醋鮁魚的做法,糖醋鮁魚怎麼做好吃,糖醋鮁魚的家常做法 - 京細菜譜

糖醋鮁魚

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-Anonymous__

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大概有些日子沒做魚了，兒子嚷嚷說想要吃魚，想起上次鮁魚打特價的時候買了好幾斤還沒吃完，翻翻冰箱看看還有4條，就拿出來做了，這次換個口味，糖醋鮁魚，很好吃也很下飯。

時間:10-30分鐘

食材

鮁魚 4條

油適量

鹽適量

醬油適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鮁魚去除內臟洗淨
步驟 2/11

用刀劃幾刀，撒少許鹽醃一會
步驟 3/11

蔥薑蒜、大料、香葉、乾紅辣椒絲準備好
步驟 4/11

將醬油、白糖、醋、鹽、適量清水攪成料汁
步驟 5/11

熱油鍋放入鮁魚煎至兩面金黃
步驟 6/11

放入蔥薑蒜、大料、香葉、乾紅辣椒絲炒香
步驟 7/11

倒入適量料酒
步驟 8/11

放入適量花椒粉炒勻
步驟 9/11

倒入調好的料汁
步驟 10/11

蓋蓋，大火燒開轉中火燉熟
步驟 11/11

待湯汁收的差不多時放入鹽和雞精調味，撒上香菜即可

小貼士

煎魚時要等一面煎定形後再翻面煎另一面

釋出於 2019-10-09