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糖醋咕嚕魚
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香蕉不耐那iii

好久沒做魚了，今天買了龍利魚，就做一道酸甜口味的。龍利魚還被稱為“護眼魚肉”呢。這道菜很適合整天對著電腦的上班族。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    龍利魚洗淨切丁。
  • 步驟 3/7
    魚塊加入鹽、胡椒粉和蛋清拌勻醃製一會，再撲上幹澱粉。
  • 步驟 4/7
    鍋中油熱，放入龍利魚炸至金黃色撈出。
  • 步驟 5/7
    碗中加入番茄醬、白糖和醋調成汁。
  • 步驟 6/7
    洗淨的鍋中倒入番茄醬汁。
  • 步驟 7/7
    下人炸好的龍利魚翻炒幾下即可。
小貼士

炸龍利魚，油溫控制在6成左右。炸好後再復炸一次成金黃色撈出。

釋出於 2019-07-30
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