jxcaipu logo
糖醋里脊
7.1萬 熱度 986 收藏
調皮gear

由於我自己不是太愛吃甜味的菜餚,所以一直也沒做過糖醋菜,今天做了這個糖醋里脊,糖的用料比較少,做出來真的很驚呼,真的是太好吃了。寶寶一個勁地誇讚,說:“這個真的好好吃喲。”看她那麼愛吃,本來做得不多,我就吃得少一點,寶寶還一個勁地說:“媽媽,難道你不喜歡嗎?這麼好吃呢!”呵呵,我平常都是什麼好吃的和她一起搶的,一是自己本身就是個吃貨,二來要培養孩子養成分享的習慣。今天就讓著她多吃點吧......

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 150g
適量
適量
生粉 適量
雞蛋清 適量
熟白芝麻 適量
大蒜瓣 1瓣
番茄醬 適量
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將裡脊肉切成粗條
  • 步驟 2/9
    肉里加入適量鹽、雞蛋清,抓勻
  • 步驟 3/9
    大蒜瓣切成末
  • 步驟 4/9
    肉拍上適量生粉,拍均勻
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入適量花生油,燒到六成熱下入裡脊肉,炸到稍微有點黃撈出控油
  • 步驟 6/9
    油溫燒到八成熱,倒入炸過的裡脊肉復炸一遍
  • 步驟 7/9
    鍋裡留底油,放入蒜末炒香
  • 步驟 8/9
    加入適量番茄醬、少許白砂糖、翻炒起大泡後加入少許白醋
  • 步驟 9/9
    加入炸好的裡脊肉、熟白芝麻,迅速翻均勻
小貼士

一:雞蛋清不要加入太多,否則太溼不好拍生粉;

二:最好將裡脊肉一條一條地拍上生粉,這樣更加均勻;

三:裡脊肉復炸一遍更加脆,口感更好。

釋出於 2019-11-06
相關菜譜
寫評論