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茄汁排條
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騎毛驢追飛機鬱

這是我照著以前在超市裡買了吃過的茄汁排條的味道仿的~排條一直都是我喜歡的菜，正好老爸也買了番茄沙司，那就拿來試著在自己家裡做做看咯～

時間:10分鐘內
食材
豬排骨 5塊
蔥 2根
麵包糠 適量
番茄沙司 適量
白糖 適量
鹽 適量
味精 適量
白胡椒粉 適量
澱粉 適量
黃酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把排骨用刀背拍松後，切成條狀
  • 步驟 2/11
    放入少量的黃酒，鹽，味精，白胡椒粉，澱粉攪拌均勻，醃製20分左右
  • 步驟 3/11
    把蔥用剪刀剪成小段備用
  • 步驟 4/11
    把醃製好的肉條放入麵包糠裡滾一圈，均勻的裹上面包糠
  • 步驟 5/11
    炒鍋里加入適量的油，燒至8成熱
  • 步驟 6/11
    把肉條都放進去炸熟撈出控油，備用
  • 步驟 7/11
    炒鍋留底油，加入適量的番茄沙司
  • 步驟 8/11
    加入少許的水
  • 步驟 9/11
    加適量的白糖，攪拌均勻
  • 步驟 10/11
    把炸好的排條倒入鍋中和番茄醬翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    最後再撒上少許的蔥花即可
小貼士

肉條裹好麵包糠後稍微放置2-3分鐘，這樣麵包糠在炸的時候就不大容易掉落了。

釋出於 2020-10-29
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