茄汁排條
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茄汁排條,無肉不歡,這一道簡單的下飯菜滿足你
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
買回的豬大排洗淨切成塊，放入料酒，鹽，蔥姜醃製十分鐘 -
步驟 2/10
在大排中拌入一勺麵粉
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步驟 3/10
鍋裡倒油，大火
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步驟 4/10
待油溫至７成熱時加入排條
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步驟 5/10
炸至排條變色即可撈出
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步驟 6/10
鍋裡油至８成後再倒入排條復炸
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步驟 7/10
炸至金黃後即可撈出
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步驟 8/10
鍋裡留少量油，加入番茄醬，糖，味精做成汁
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步驟 9/10
將排條加入汁翻炒即可
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步驟 10/10
最後裝盤
小貼士
注意油溫的控制
釋出於 2020-02-11
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