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茄汁排條
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前方blind

茄汁類的菜餚是女兒特別喜歡吃的，酸酸甜甜的口感，吃起來特別的開胃哦。

時間:10分鐘內
食材
裡脊 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬裡脊肉，番茄醬
  • 步驟 2/15
    豬裡脊肉先切成厚片
  • 步驟 3/15
    然後切成略粗的條
  • 步驟 4/15
    肉條加入適量鹽、白胡椒粉、料酒醃製二十分鐘
  • 步驟 5/15
    醃製好的豬肉條用澱粉拌勻
  • 步驟 6/15
    鍋中放入油
  • 步驟 7/15
    油溫七成熱時，將豬肉條依次放入鍋中
  • 步驟 8/15
    將豬肉條炸至熟
  • 步驟 9/15
    撈出炸好的豬肉條瀝油
  • 步驟 10/15
    鍋中放入油，加入番茄醬
  • 步驟 11/15
    加入糖
  • 步驟 12/15
    將番茄汁炒至濃稠
  • 步驟 13/15
    倒入豬肉條
  • 步驟 14/15
    快速翻炒至豬肉條表面沾滿茄子
  • 步驟 15/15
    撒一點炒香的黑芝麻就可以了
小貼士

買回來的裡脊肉可以放入冰箱冷凍半個小時再取出來就非常好切了。

釋出於 2019-11-20
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