爆炒孜然雞胗 - 爆炒孜然雞胗的做法,爆炒孜然雞胗怎麼做好吃,爆炒孜然雞胗的家常做法 - 京細菜譜

爆炒孜然雞胗

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steak情戀

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一直特別喜歡孜然味道的菜，聞到孜然味道就覺得好吃，今天在家做了爆炒孜然雞胗，放了點辣椒，加上雞胗脆脆的，韌韌的口感，特別好吃，特別下飯，不知不覺的一碗米就小肚了。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞胗 500g

油適量

鹽適量

孜然粉 10g

孜然粒 5g

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烹飪步驟

步驟 1/10

雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。
步驟 2/10

切成薄的片。
步驟 3/10

雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。
步驟 4/10

攪拌均勻，蓋保鮮膜醃製30分鐘左右。
步驟 5/10

鍋中放油，油的量可以比平時稍多些。
步驟 6/10

下醃好的雞胗翻炒至變色。
步驟 7/10

斷生即起鍋。
步驟 8/10

用鍋內餘油，放姜蒜，紅椒段煸香。
步驟 9/10

倒入斷生的雞胗，翻炒。
步驟 10/10

撒孜然粉，煸炒至鍋內略有偏幹，淋少許香油即可。

小貼士

雞胗炒得略有些偏幹會更幹香，口感會更好。

釋出於 2019-11-12