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爆炒孜然牛肉
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瘦弱participate

家裡好多肥牛，光湯火鍋的話吃起來太單調，想了想，乾脆爆炒吧，加一堆香料，吃起來跟燒烤一樣，大丫頭很是喜歡。

時間:10分鐘內
食材
切片肥牛 400g
孜然粉 10g
花椒粉 5g
黑胡椒粒 5g
鹽 1撮
辣椒粉 3g
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我這個肥牛切的好厚，而且有一盒不夠肥，炒出來不夠嫩
  • 步驟 2/6
    各種調料（由於孩子們吃，我就沒加多少辣椒，其實辣的更好吃）
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，少少油就好
  • 步驟 4/6
    放入鍋內炒散
  • 步驟 5/6
    炒至沒有血色加入調味料翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    我喜歡炒的幹一些，把牛油都逼出來了。很香
小貼士

1.肥牛最好是薄片，肥瘦相間的

2.炒焦香口味是我喜歡的，不喜歡太乾的可以縮短炒的時間。

3.爆炒出來的牛油拿來拌飯是個不錯的選擇。

釋出於 2019-10-12
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