孜然牛肉包 - 孜然牛肉包的做法,孜然牛肉包怎麼做好吃,孜然牛肉包的家常做法 - 京細菜譜

孜然牛肉包

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上次吃過一家網紅牛肉包，味道久久難忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味極了！孜然牛肉包，家常做法，供大家參考

時間:1-2小時

食材

麵粉適量

發酵粉一包

鹼粉適量

溫水適量

牛肉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

取適量麵粉，溫水加入發酵粉化開。
步驟 2/19

和至軟硬適中的麵糰發酵一小時，時間根據面發酵的程度調整。
步驟 3/19

牛肉和蔥均改刀切末。
步驟 4/19

鍋中入油燒熱倒入蔥末。
步驟 5/19

加入牛肉末翻炒。
步驟 6/19

放入辣椒粉炒均。
步驟 7/19

加入姜粉，五香粉，孜然粉，鹽攪拌均勻。
步驟 8/19

盛入盆中待用。
步驟 9/19

發好的麵糰成兩倍大小，佈滿蜂窩狀。
步驟 10/19

加入適量的鹼粉揉勻二次發酵十分鐘。
步驟 11/19

取適量麵糰搓條，改刀成同等大小擀開。
步驟 12/19

放入牛肉餡開始包包子嘍。
步驟 13/19

依次包好醒至十分鐘。
步驟 14/19

上開水鍋蒸二十五分鐘即可。
步驟 15/19

時間到後不要急於開啟鍋蓋，關火虛蒸五分鐘。
步驟 16/19

美美的包子盡情享用。
步驟 17/19

迫不及待的要上一口，鬆軟可口，太美味啦。
步驟 18/19

成品圖。
步驟 19/19

成品圖。

小貼士

1、不喜辣可以不用加辣椒粉。

2、時間到後關火不要急於開啟鍋蓋，虛蒸五分鐘。

釋出於 2020-05-19