Name: 孜然牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 牛肉 500g; 蔥花 2勺; 蒜末 1勺; 孜然 2勺; 胡椒粉 適量; 辣椒醬 2勺; 辣椒油 1勺

孜然牛肉

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女兒喜歡的葷菜裡包括這道孜然牛肉，有幾個月沒給她做了，這不過節了買菜時挑了點嫩的給她做一回^^。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 500g

蔥花 2勺

蒜末 1勺

孜然 2勺

胡椒粉適量

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烹飪步驟